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好書推薦-西餐烹調丙級技術士技能檢定－報名、準備、應考step by step詳細圖文解說版 網友評鑑4.5顆星
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內容簡介
「應檢資格及檢定方式」、「術科測驗前之準備」、「檢定時之各項評分＆扣分標準」、「術科檢定當天」、「術科考題」、「學科考試」……等。
只要按照書中所述確實操練，並熟練、熟記之，即能從容完成檢定之學、術科測驗。
作者簡介
施復生，國立台灣師範大學家系畢。國中家政老師、高職餐飲科導師。
- 並受邀至各技術學院講授中西餐飲，輔導學生順利通過各種檢定考試。
- 其所指導之學生在全國技能競賽中得獎連連，進而成為國手參加國際性競賽。
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